ROTABLE IN OWASE 2019

ROTABLE is an open-air popup restaurant taking place in the picturesque port city of Owase. will celebrate the rich local culture and exquisite seafood of Owase. Owase Bay is blessed with the natural conditions that endow a vibrant marine life: high rainfalls grow lush forests; nutrient-rich waters run into the bay from surrounding mountains; and the warm Kuroshio current. Meals cooked by renowned chef, Rimpei Yoshikawa, of Tokyo’s French bistro, “Pignon” and chef team. For both lunch and dinner seatings, fishermen, farmers and consumers will dine together around a shared table. This meaningful backdrop will provide an opportunity to gain a deeper understanding of each other’s worlds, create new friendships, and shape ideas for the future.

三重県尾鷲市の自然環境や風土を五感で味わえるような1日限りのレストランです。

三方を山に囲まれ、目の前には黒潮おどる熊野灘、自然の恩恵を受け、尾鷲は昔から漁業・林業が発展してきたまち です。降る雨は豊潤、その雨水は森の大地を縫って海に流れ込み、沿岸部は栄養分たっぷりの最高の漁場となってい ます。東京渋谷神山町のビストロ「Pignon」のオーナーシェフの吉川倫平氏が率いる気鋭の料理人チームによるこの 土地の食材のフルコース、ナチュラルワインやクラフトビールのBAR、テーブルや会場はこの土地の木材で製作され ます。

この日にしか味わえない尾鷲ならではの、食の体験「FOOD EXPERIENCE」を創造します。

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1)昼の回 11/3(Sun) 12:30~15:00(定員:40名) 10,000円(税別)

(尾鷲海の幸をメインとしたフルコース、1ドリンク)

2)夕方の回(Camp-Fire) 11/3(Sun) 17:00~20:00 (定員:80名) 5,000円(税別)

(海の幸、岩清水豚など周辺の食材を用いたビュッフェ形式の料理、1ドリンク)

＊本イベントではZero Waste（ゼロ・ウェイスト、なるべく無駄・ごみ・浪費をなくす）での運営をしていきたいと考えております。つきましては夕方の回にご参加いただく方についてはご自分のお皿、カトラリーのご持参の協力をお願いいたします。簡易的な洗い場や予備のお皿の準備は会場にございます。皆様各自がお持ちいただいたお皿が会場の素敵な景色の一つになればという思いを描いております。

[BAR] 12:00~20:00
ナチュラルワイン各種、YOROKOBU PALE ALE(クラフトビール・ドラフト)、ノンアルコールカクテル、紀伊半 島の柑橘を用いたサワー等

会場:天満荘 尾鷲市天満浦161番地 TEL & FAX :0597-22-7880 交通アクセス:紀勢自動車道「尾鷲北」下車。そのまま直進。約6分/ JR尾鷲駅より徒歩30分。

*Reservation required 昼の回・夕方の回共に要予約(10/5~受付販売) ————————————————————————————————————————————

ROTABLE IN OWASE 2019 実行委員

[料理]:吉川倫平(Pignon)、近江文彦(Pignon)、田中佑樹(伊勢すえよし)、他 [BAR]:福澤麻衣(Pignon)、山崎博之(Bar GLIKO)、SPICE(YOROKOBU PALE ALE)[会場装飾]:塚本ゆかり、OWASE woodworks[吉田侑生(楠丑製材)、田中俊輔(田中木材店)、楠太聞 (楠製材)] [Web]:久原昇、[情報 発信]:中村元美、[撮影]:Daisuke Takashige[協力]:天満荘、岩崎魚店(岩﨑肇)、丸友丸定置(岩﨑貴宏)、NPO法人天満浦百人会(松井まつみ)、 中井恭佑(早田大敷)、天満荘スタッフ(川上悦子、西井明子、濵田まみ子、他)、アタシカ果樹 [後援]:尾鷲市、[デ ザイン]:Michinori Maru [主宰]:横山太郎、他

＜ご予約・reservation＞

URL:https://rotable-owase2019.peatix.com/